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本品は特に選びぬかれた小麦粉を原料とし、讃岐古来の技と情熱を結集した逸品です。
「味よし」「コシよし」「つやよし」「はだよし」と四拍子そろった、
本場さぬきうどんの味をご賞味下さい。
2リットル以上の沸騰させたお湯の中へ、
うどん1袋分(2人前)を入れてください。
約2〜3分すぎてうどんが浮いてきたときに軽くほぐします。
火加減はお湯がふきこぼれない程度で、沸騰を続けてください。
全体で10〜12分間ゆでます(詳しくは下表を参考にしてください)。
好みのかたさになったところで、すばやく冷水で洗ってください。
■ゆで時間の参考事例
ゆで時間
水洗いの有無
かけうどん
約8分
有
釜あげうどん
約7分
無
ざるうどん
約10分
有